ALIMENTAZIONE E SALUTE

Periodo: dal 18/10/2021 al 17/01/2023 (con recupero del 22/11/2022)

Sede: Scuola Media Dante Alighieri – Via Giustiniano, 7

Durata delle lezioni: 75 Minuti

Quota associativa: € 30,00

Quota d’iscrizione: € 135,00

 (75’)– Martedì, 19:00 – 20:15, Prof.ssa Elena Vinci;

PROGRAMMA:

  • I nutrienti (carboidrati, grassi e proteine, vitamine e sali minerali, fibra e acqua): quali sono, dove si trovano e quali sono le loro funzioni nell’organismo 
  • I nutrienti: fabbisogno per un corretto stile alimentare
  • I gruppi alimentari e le loro caratteristiche
  • I capisaldi di una corretta alimentazione
  • La dieta mediterranea tra mito e realtà
  • Semplici linee guida per un corretto bilanciamento dei nutrienti e della composizione dei pasti
  • Come riconoscere la qualità di un alimento?
  • Guida alla lettura e all’interpretazione delle etichette
  • Come preservare la qualità di un alimento?
  • Cenni ai metodi di cottura e di conservazione
  • Alimentazione e stato di salute: prevenzione a tavola fin dall’infanzia
  • Il ruolo dell’alimentazione nella riduzione del rischio cardiovascolare, nel trattamento e prevenzione dell’obesità e del sovrappeso, dell’iperglicemia e del diabete, dell’ipercolesterolemia e dell’ipertrigliceridemia, dell’ipertensione, dell’osteoporosi e del cancro
  • Consigli pratici e conclusioni

Obiettivi e finalità del corso:

Attraverso una descrizione generale dei principali gruppi di alimenti e della loro composizione, il corso si propone di fornire nozioni e strumenti utili a mantenere nel tempo uno stile alimentare corretto e bilanciato, indispensabile a proteggere e a salvaguardare la nostra salute. A tal scopo non mancheranno consigli pratici che si rifanno alle più autorevoli linee guida per una sana alimentazione, funzionali a rendere sostenibile a lungo e radicata nella nostre abitudini una dieta che sia consapevole e non frutto delle mode del momento.

N.B. Per rispettare gli impegni degli Istituti Scolastici, che ospitano i corsi dell’Università Popolare, durante l’anno le lezioni nei giorni 22, 23, 24 novembre 2022 e 14, 15, 16 marzo 2022 saranno sospese in occasione dei ricevimenti pomeridiani dei genitori degli studenti e saranno recuperate al termine del corso.

Comment(0)